Beurre de karité de qualité : comment le reconnaître ?

Le beurre de karité est obtenu à partir du fruit du karité. En Afrique de l’Ouest, c’est un arbre qui est planté à l’état sauvage. Cette plante se trouve dans la savane, du Sénégal au Mali, Burkina Faso, au nord du Ghana, au Togo, au Bénin, jusqu’au Nigeria. Son fruit est identique à un petit avocat. Pour obtenir du beurre …

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