Coquillettes en grande quantité : astuces pour bien doser

La préparation des coquillettes pour un grand nombre de convives peut vite devenir un casse-tête. Entre les portions qui débordent et celles qui laissent sur leur faim, il est difficile de trouver le bon équilibre. Pourtant, quelques astuces simples permettent de doser parfaitement cette pâte incontournable.

D’abord, il faut savoir qu’une portion standard de coquillettes se situe autour de 80 …

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