Exploitations agricoles : types et caractéristiques à connaître en 2025

Moins de 400 000 exploitations agricoles subsistent en France en 2025, alors qu’il y en avait près d’un million quarante ans auparavant. Cette chute progressive s’accompagne d’une croissance continue de la taille moyenne des exploitations, qui dépasse désormais les 70 hectares. Fait marquant : un quart des terres reste concentré entre les mains de seulement 4 % des exploitants.

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