La lasagne à la courgette : un plat délicieux pour toutes les occasions

Remplacer la pâte traditionnelle par des tranches de courgette ne garantit pas toujours une texture fondante à la cuisson. Certains ingrédients, comme la ricotta ou la mozzarella, modifient l’équilibre entre humidité et tenue du plat. L’ordre d’assemblage influe sur le moelleux final, tandis que la précuisson des courgettes évite souvent un résultat aqueux.

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